Мусака является национальным блюдом стран Ближнего Востока. Оно имеет заслуженную популярность во многих странах мира, благодаря своему насыщенному вкусу и сытности.
Приготовить необычную овощную запеканку с мясом под силу любой хозяйке. Мусака – отличное простое блюдо и для семейного ужина, и для праздничного стола. Неважно, какое мясо для ее приготовления вы возьмете, вкусно будет с любым вариантом.
Ингредиенты:
- мясной фарш – 750 грамм;
- жир – 0,5 стакана;
- лук репчатый – 2 штуки;
- помидор – 2-3 штуки;
- картофель – 500 грамм;
- баклажаны – 500 грамм;
- морковь – 1 штука;
- яйцо – 3 штуки;
- соль и специи.
Способ приготовления
- Кусок любого мяса вымойте, нарежьте небольшими кубиками и пропустите через мясорубку.
- В сковороде растопите жир. Вместо него можно взять 50 грамм сливочного масла. На нем обжарьте мелко нашинкованную луковицу, предварительно очищенную от кожуры и тщательно вымытую.
- К луку выложите приготовленный фарш.
- С томатов снимите кожицу, обдав их кипятком и оставив в горячей воде на пару минут. Растолките их в пюре и выложите в посуду к луку и мясу.
- Туда же отправляется и натертая на крупной терке морковь.
- Все ингредиенты прожариваются 5-10 минут, затем в сковороду вливается стакан чистой воды.
- Картофель нарезается слайсами.
- Форму или противень смазать маслом. Выложить на дно картофель, закрыть его слоем мяса с овощами, и снова слой картофеля. Долить немного воды и полить соком от приготовления мясной начинки со сковороды. Поставить посуду в духовой шкаф на 30-40 минут.
- Когда мусака почти готова, сделать в ней три небольших углубления и положить в них по чайной ложке сливочного масла и сверху влить по одному яйцу. Допекать до готовности яиц.
- В процессе готовки не забудьте добавить соль и специи по вкусу.
Совет: вместо воды можно использовать мясной или овощной бульоны.
Похожие материалы:
Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста,
сообщите нам об этом
Пожалуйста, выделите область для вставки
Разместить
Идет загрузка
