Главная Кавказская кухня Рецепты шашлыка Рецепт вкусного шашлыка из свинины

Рецепт приготовления вкусного шашлыка из свинины

Сейчас существует великое множество рецептов. Проще говоря, шашлык можно сделать из любого мяса практически: курицы, рыбы, экзотической птицы, не говоря уже о баранине или свинине.

Рецепт вкусного шашлыка из свинины

Некоторые покупают готовое маринованное мясо в супермаркетах, но давно известно, что лучший шашлык можно приготовить только самим. Тогда будешь уверен в мясе, маринаде. Классические рецепты не содержат каких-то особенных изысков, но не теряют своей актуальности.

Чтобы приготовить вкусный, отличный шашлык из свинины, вам потребуется:

  • Собственно свинина -1,5кг;
  • Репчатый лук -4 головки;
  • Два лимона;
  • Приправы: простой молотый перец черный и соль, все это добавляется по вкусу.
  • Кетчуп тоже по вкусу.

Последовательность действий

  • Сначала конечно для удобства приготовить ингредиенты. Промыть мясо, почистить и помыть луковицы, помыть лимоны. Также приготовить удобную глубокую посуду для маринования. Чаще всего это кастрюля больших размеров или тазик эмалированный.
  • Свинину нарезать средними кусочками, а лук не тонкими кольцами, примерно 5мм шириной. Так вкуснее.
  • Затем мясо укладываем в приготовленную емкость, тщательно солим и перчим, засыпаем лук и перемешиваем.
  • Все сбрызгивается лимонным соком, только надо следить за уровнем кислоты.
  • Вновь перемешиваем, по мере необходимости можно добавить немного воды, чтобы маринад не получился слишком сухим.
  • Лучше всего закрыть крышкой чуть меньше родной, чтобы она проваливалась и сверху положить что-то тяжелое так, чтобы мясо окунулось в маринад. Затем надо оставить его в холодке на 3-4ч.
  • Маринад готов. Шашлык можно нанизывать по шампурам и жарить на мангале в среднем 10-15 мин, следя, чтобы все стороны равномерно поджаривались.

В качестве гарнира или вприкуску к готовому блюду можно подать отдельно нарезанный лук кольцами, простой салат с помидоров и огурцов, посыпать зеленью.

Похожие материалы:

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом