Рецепт фаршированных помидор
Фаршированные помидоры - отличный вариант летнего блюда. Рецепт настолько прост, насколько и разнообразен. Для начинки можно использовать самые необычные ингредиенты.
Существует много праздничных блюд, но фаршированные помидоры не имеют конкурентов. Это просто и вкусное блюдо, благодаря яркому цвету основного ингредиента, станет ярким пятном на праздничном столе и привлечет внимание всех гостей.
Ингредиенты:
- помидоры – 10 штук;
- сладкий перец – 5 штук;
- очищенные грецкие орехи – 1 стакан;
- чеснок – 1 головка;
- растительное масло – 3 столовые ложки;
- зелень;
- уксус;
- перец молотый черный;
- соль.
Способ приготовления
- Для приготовления блюда помидоры нужно выбирать крупные, круглые, одинаковой формы. Их следует тщательно вымыть, срезать верхушку и ножом и чайной ложкой вычистить середину.
- Сладкий перец очистить от плодоножки, разрезать и удалить семена.
- Мелко измельчите зелень. Петрушки, укропа, кинзы и сельдерея нужно взять столько, чтобы получился полный стакан.
- В ступке или миске разотрите половину головки чеснока с зеленью и перцем до однородной массы. Можно для этой цели использовать блендер. К полученной массе добавить соль, черный перец и любые специи, которые вам по вкусу – это только приветствуется в рецептах кавказской кухни.
- Подготовленные помидоры наполнить овощным ароматным фаршем.
- Толстостенную сковороду смазать растительным маслом, поставить помидоры друг с другом в ряд. Запекать в слабо разогретой духовке до тех пор, пока помидоры станут мягкими.
- Оставшийся чеснок пропустите вместе с орехами через мясорубку, добавьте в массу растительное масло. Переложите ее в марлю и выжмите в отдельную посуду орехово-чесночное масло.
- В ореховый фарш налейте немного уксуса, посолите и поперчите.
Готовые помидоры подаются горячими в глубокой тарелке. При подаче на них сверху выкладывается ореховая масса, которую поливают отжатым натуральным маслом.
Похожие материалы:
Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста,
сообщите нам об этом
Пожалуйста, выделите область для вставки
Разместить
Идет загрузка
