Рецепт фаршированных помидор

Фаршированные помидоры - отличный вариант летнего блюда. Рецепт настолько прост, насколько и разнообразен. Для начинки можно использовать самые необычные ингредиенты.

Существует много праздничных блюд, но фаршированные помидоры не имеют конкурентов. Это просто и вкусное блюдо, благодаря яркому цвету основного ингредиента, станет ярким пятном на праздничном столе и привлечет внимание всех гостей.

Ингредиенты:

  • помидоры – 10 штук;
  • сладкий перец – 5 штук;
  • очищенные грецкие орехи – 1 стакан;
  • чеснок – 1 головка;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • зелень;
  • уксус;
  • перец молотый черный;
  • соль.

Способ приготовления

  1. Для приготовления блюда помидоры нужно выбирать крупные, круглые, одинаковой формы. Их следует тщательно вымыть, срезать верхушку и ножом и чайной ложкой вычистить середину.
  2. Сладкий перец очистить от плодоножки, разрезать и удалить семена.
  3. Мелко измельчите зелень. Петрушки, укропа, кинзы и сельдерея нужно взять столько, чтобы получился полный стакан.
  4. В ступке или миске разотрите половину головки чеснока с зеленью и перцем до однородной массы. Можно для этой цели использовать блендер. К полученной массе добавить соль, черный перец и любые специи, которые вам по вкусу – это только приветствуется в рецептах кавказской кухни.
  5. Подготовленные помидоры наполнить овощным ароматным фаршем.
  6. Толстостенную сковороду смазать растительным маслом, поставить помидоры друг с другом в ряд. Запекать в слабо разогретой духовке до тех пор, пока помидоры станут мягкими.
  7. Оставшийся чеснок пропустите вместе с орехами через мясорубку, добавьте в массу растительное масло. Переложите ее в марлю и выжмите в отдельную посуду орехово-чесночное масло.
  8. В ореховый фарш налейте немного уксуса, посолите и поперчите.

Готовые помидоры подаются горячими в глубокой тарелке. При подаче на них сверху выкладывается ореховая масса, которую поливают отжатым натуральным маслом.

Похожие материалы:

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом