Рецепт приготовления салата из белой фасоли
Фассул – отличная закуска из белой фасоли, приготовленная по болгарскому рецепту. Приготовить его совсем просто. Такой интересный салат станет настоящей находкой для праздничного стола.
Белая фасоль – очень полезный и питательный продукт. Блюда, приготовленные из нее, очень сытные и вкусные. Болгарская кухня имеет свой рецепт потрясающего салата с этим ингредиентом – фассул понравится любому гостю и порадует членной семьи.
Ингредиенты:
- белая фасоль – 300 грамм;
- болгарский перец – 1 стручок;
- маргарин или сливочное масло – 1 столовая ложка;
- растительное масло – 3 столовые ложки;
- репчатый лук – 1 штука;
- винный уксус – 1 столовая ложка;
- томат-пюре – 1 столовая ложка;
- чеснок – 1 зубчик;
- сметана – 2 столовые ложки;
- зелень;
- перец;
- соль.
Способ приготовления
Фасоль промыть и замочить на несколько часов в холодной воде. Можно сделать это на ночь, тогда фасоли будет достаточно времени, чтобы хорошо разбухнуть.
Воду слить, положить разбухшие бобы в кастрюлю, залить небольшим количеством холодной водой и варить на сильном огне. Добавить в посуду немного растительного масла. Отварить фасоль до готовности, внимательно следя, чтобы она не разварилась.
Выложить теплую фасоль в салатник, положить кусочек масла, чтобы оно растаяло. Добавить томатную пасту и винный уксус.
Чеснок очистить, растолочь в ступке вместе с солью и горошинами черного перца. Для салата лучше брать перец горошком – растолченные с чесноком они придают фассулу небывалый аромат. Заправить смесью будущий салат.
Репчатый лук измельчить в блендере или натереть на терке до пюреобразного состояния.
Болгарский перец очистить от плодоножки и семян. Нарезать мелким кубиками. Все компоненты высыпать в посуду с салатом. Добавить пару ложек сметаны.
Подается фассул в салатнике, сверху обильно присыпается мелко нарубленной зеленью. К столу выносят охлажденным.
Совет: чтобы упростить рецепт, можно взять консервированную белую фасоль в томате.
Похожие материалы:
Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста,
сообщите нам об этом
Пожалуйста, выделите область для вставки
Разместить
Идет загрузка
