Рагу с перцем

Рецепт приготовления рагу с болгарским перцем

Болгарский перец – кладезь витаминов и полезных веществ. Ни для кого не секрет, что по содержанию витамина С он превосходит даже лимон. К тому же перец делает блюда невероятно вкусными. Давайте приготовим вкуснейшее рагу с добавлением этого овоща.

Болгарский перец встречается в рецептах многих стран мира. Его и варят, и жарят, и тушат, и употребляют в сыром виде. Сегодня мы приготовим с вами рагу. Конечно, лучше готовить это блюдо летом, когда продукты для этого рецепта продаются на каждом шагу, но при желании в супермаркетах их можно найти даже зимой. Особенность этого рагу в том, что вы всегда можете добавить ингредиенты на свой вкус или убрать некоторые из них. Адаптируйте рецепт под себя и свою семью.

Ингредиенты:

болгарский перец (6 штук разного цвета);
кабачок (2 штуки);
помидор (2 штуки);
баклажан (2 штуки);
морковь (2 штуки);
яблоко (2 штуки);
чеснок (8 зубчиков);
сельдерей (1 стебель);
зелень петрушки;
острый зеленый перец (1 штука);
подсолнечное или оливковое масло;
соль, черный молотый перец.

Приготовление

Вам стоит попробовать блюдо именно с этими ингредиентами, а после уже начать экспериментировать.
Готовим большую глубокую сковороду или кастрюлю. Добавляем большое количество растительного масла.
Кабачок и баклажан очищаем от верхней шкурки и режем средними кубиками. Помидор режем также.
Освобождаем лук от шелухи и измельчаем его мелко.
Морковь трем на средней терке.
Яблоко нужно взять с кислинкой. Нарежьте его тонкой соломкой.
Возьмите болгарский перец разных цветов, в этом случае блюдо будет красивее. Освободите от семян и плодоножки. Острый зеленый перец режем кружочками.
Сначала в масло кладем лук, обжариваем его и добавляем кабачок, баклажан, морковь перец и яблоко. Перемешиваем и тушим минут пять.
Добавляем помидоры и тушим под крышкой, пока все овощи не станут мягкими.

Рагу готово!

Рецепт приготовления рагу с болгарским перцем

Похожие материалы:

Отправить сообщение

Пожалуйста, выделите область для вставки

Идет загрузка