Рецепт приготовления Ромовой бабы
Приготовить «Ромовую бабу» хочет каждая хозяйка. На первый взгляд это дело совершенно невозможное. Предлагаем приготовить вкуснейший десерт по простому рецепту, который вы оцените по достоинству за легкость выполнения и отменный результат.
«Ромовая баба» напоминает классический кекс. Но ее состав, в котором присутствует алкоголь, и необычная форма делает выпечку совершенно необычной. Правильно приготовленный десерт просто тает во рту. «Ромовая баба» придется по вкусу любому сластене.
Ингредиенты:
- дрожжи – 50 грамм;
- вода – 50 грамм;
- мука – 500 грамм;
- сахарный песок – 50 грамм;
- масло сливочное – 150 грамм;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- яйцо куриное – 4 штуки;
- сливки жирные – 50 грамм;
- сухофрукты – 50 грамм.
Для ромового сиропа:
- ром – 0,5 стакана;
- сахар – 1 стакан;
- вода – 1,5 стакана.
Способ приготовления
- В теплую воду высыпать сахар. Размешать его, чтобы кристаллы растворились. Всыпать дрожжи. Поставить в теплое место на15-20 минут, чтобы они «заиграли».
- Яйца вбить в глубокую миску, взбить венчиком или миксером со щепоткой соли до образования густой пены. Влить сливки.
- Перемешайте массу и всыпьте подготовленную муку. Предварительно просейте ее через сито.
- Добавьте в миску подошедшие дрожжи и замесите руками тесто.
- После вымешивания, положите его на доску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте. Объем теста должен увеличиться в два раза.
- Когда тесто подошло, добавьте в него смородину или кусочки распаренных сухофруктов.
- Кольцевую форму смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто.
- Выпекайте бабку первые 10 минут при температуре 230 градусов, потом снизьте ее до 150 градусов. Время приготовления – 35-45 минут. Готовая выпечка становится светло-коричневого цвета.
- Для приготовления сиропа в глубокой кастрюле смешайте сахар с водой и доведите до кипения. Варите 5-7 минут до образования сиропа. Снимите с огня и влейте ром.
- Ромовым сиропом заливают выпечку и настаивают в холодильнике не менее 4 часов.
Похожие материалы:
Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста,
сообщите нам об этом
Пожалуйста, выделите область для вставки
Разместить
Идет загрузка
